孩子最愛吃的8道素菜做法，營養好，一周不重樣，常吃個子蹭蹭長

六、涼拌秋葵

天氣越來越熱了，涼拌菜即將成為餐桌上的寵兒。這道涼拌秋葵，做法簡單，幾分鐘就能完成。而且，這個料汁無論是涼拌秋葵還是其他蔬菜，都能讓味道瞬間升級，喜歡的朋友快試試。

食材：新鮮秋葵一把、蔥一根、蒜頭幾瓣、小米辣適量（根據個人口味調整）

做法：

1、首先，將秋葵清洗乾淨。接著，在鍋中加入適量的水，等水沸騰後，放入秋葵，加入適量的鹽和一點油，煮上2-3分鐘。然後，將秋葵撈出，放入冷水中沖洗一下，去除粘液。

2、把煮好的秋葵去蒂，切成兩半，擺放在盤子裡。如果你喜歡，也可以不切開，直接淋上料汁。

3、接下來，我們來製作料汁。在一個碗中，放入切好的蔥花、蒜末和小米辣。然後，將熱油倒入碗中，釋放出它們的香味。接著，加入兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蚝油、適量的鹽和少許雞精，一起攪拌均勻。如果你喜歡麻辣的味道，可以加入一勺藤椒油，這樣味道會更加豐富。簡單幾步，一份美味的涼拌秋葵就完成了。