豬肉怎麼炒好吃？分享9種不同的做法，鮮香美味，下酒又下飯

1.準備一塊五花肉，冷水下鍋，加入薑片和料酒、八角，煮開後再煮10分鐘

2.煮好的五花肉撈出，用廚房紙巾擦去多餘的水分，中間切成塊狀，方便調料充分入味，千萬注意豬皮不要切斷

3.加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、1勺鹽，用手按摩，確保醬汁能抹到所有地方，蓋上保鮮膜腌制2小時入味

4.腌制好的五花肉用錫紙包裹好，在肉皮上塗一層白醋，鋪一層鹽，鹽的量可以多一些。較厚的鹽層更容易刮掉，鹽不要掉在肉上，否則會齁死~

5.放入空氣炸鍋200度烤20分鐘，取出後用勺子敲碎表皮的鹽殼

6.去掉錫紙，重回放入空氣炸鍋再烤10分鐘即可