豬肉怎麼炒好吃？分享9種不同的做法，鮮香美味，下酒又下飯

1.準備一塊肥瘦相間的豬肉清洗乾淨，切成小方塊，豬皮一定不要扔

2.鍋中不用放油，下入五花肉丁，小火慢慢煸出多餘油脂

3.豬肉有些焦黃時盛出備用

4鍋中熬出多餘的豬油，油熱後放入洋蔥丁中小火慢慢熬煮蔥油，待洋蔥丁邊緣變焦黃色撈出，撈出擠出油備用

5.五花肉加入3勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+20克冰糖+1個滷料包，3碗水

6.燉20分鐘，加入雞蛋、熬好的洋蔥丁繼續小火慢燉

7.蓋上鍋蓋，小火燉煮約40分鐘以上，中途打開鍋蓋翻一翻，讓食材入味均勻。 收汁的時候記得不能收得太干，因為滷肉汁用來拌飯那是特別的香！

脆皮五花肉