8款饅頭做法，抽空蒸一鍋，早餐不早起，晚餐不慌忙

食材：麵粉、胡蘿蔔、酵母

具體製作方法

1，胡蘿蔔切塊蒸熟，用料理機打成胡蘿蔔泥。

2，加入酵母攪拌融化，再加入麵粉揉成光滑的麵糰。密封醒發至2倍大。

3，把醒發好的麵糰再次揉光滑，搓成長條，切成大小均勻的小劑子。

4，溫水上鍋二次醒發至1.5倍大，大火蒸熟，燜2分鐘即可出鍋。

製作饅頭小貼士：

1，和面時，麵粉、水、酵母的比例約為：200：100：2。

2，和面時加入少許白糖可以促進酵母發酵，也能使蒸出的饅頭口感更好。

3，蒸饅頭可以採用一次發酵，也就是把麵糰揉好，不用等著麵糰醒發好直接整型就可以。整型後，只要二次醒發到位，蒸出的饅頭一樣好吃。這種方法可以節約很多時間。

4，饅頭蒸好，關火後燜2分鐘再出鍋，這樣饅頭不回縮，顏值更高。