過年有腊味才算過年，提前做江南特色醬油鴨，油潤紅亮，香味十足

經過晾曬，微生物的發酵才能做出好吃的醬油鴨。

8、做好的醬油鴨可以真空室溫保存，也可以冷藏保存，或者懸掛在通風處，醬油鴨最好吃的做法就是清蒸，清洗乾淨的醬油鴨，冷水上鍋蒸，水開需要蒸30-40分鐘，咸香油潤的醬油鴨特別好吃。