簡單又好吃的蓋飯做法，一周不重樣，葷素搭配營養美味！

1. 肉末冬瓜蓋飯

食材：豬肉末、冬瓜、醬油、澱粉、輔食油、水、鹽

步驟：

- 將豬肉末放入碗中，加入適量的醬油、澱粉、輔食油，用筷子攪拌均勻，讓肉末充分吸收調料的味道，腌制15分鐘。

- 冬瓜去皮去籽，切成大小適中的塊狀，備用。

- 燒熱鍋，加入適量的食用油，待油溫適中時，放入腌制好的肉末，用鏟子撥散成細末狀，翻炒至肉末變色。

- 將切好的冬瓜塊放入鍋中，與肉末混合，翻炒至冬瓜表面微黃，變軟斷生。

- 準備一碗水澱粉，將澱粉慢慢倒入鍋中，同時快速翻炒，使肉末和冬瓜均勻裹上澱粉。

- 嘗試味道，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，待冬瓜和肉末充分入味即可出鍋。

2. 咖喱雞肉蓋飯

食材：雞腿肉、蔬菜、醬油、澱粉、輔食油、咖喱、水

步驟：

- 雞腿肉洗凈，去骨切成塊狀，放入碗中，加入適量的醬油、澱粉、輔食油，攪拌均勻，腌制15分鐘。

- 準備喜歡的蔬菜，洗凈切好，備用。推薦食用土豆、胡蘿蔔、洋蔥等易入味的蔬菜。

- 燒熱鍋，加入適量的食用油，油溫適中時，加入腌制好的雞肉塊，翻炒至雞肉表面微黃，變色。

- 將切好的蔬菜加入鍋中，與雞肉一起翻炒至蔬菜斷生。

- 加入適量的水，根據口味加入切好的咖喱塊，攪拌均勻，讓咖喱充分溶解。

- 改小火，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘，讓雞肉充分吸收咖喱的味道，熟透入味。期間可適時攪拌防止糊鍋。