「三九補一冬,來年無病痛」,適合三九天的胡椒豬肚雞,暖身暖胃

2024-03-15     旺旺來     反饋
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2、豬肚建議購買新鮮的豬肚,為了減少腥味,豬肚需要仔細清洗,準備好的豬肚放在一個大盆中,加入多一點的麵粉、食鹽和白醋,揉搓5分鐘,麵粉的吸附性很強,能很好的去除豬肚表面的黏液,白醋和食鹽不僅能去除異味,還有殺菌的功效,揉搓好之後,放在流動的清水下沖洗乾淨,清洗完之後感覺還有黏液,可以再重複一遍;

然後把豬肚翻過來,裡面再抓洗一遍,如果豬肚裡面的油脂較多,可以用剪刀剪掉一些,再次清洗乾淨,豬肚就處理好了;
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