入冬後要多吃山藥,不加一滴水,蓬鬆暄軟,好吃有嚼勁,健脾養胃

2024-03-14     旺旺來     反饋
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3、準備好的600g麵粉中加入15g白糖和6g酵母,攪拌均勻,接著用山藥紅棗糊和面,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,下手揉成麵糰,麵粉的吸水性不一樣,如果揉的過程中感覺麵糰偏硬,可以少加20g左右的清水,具體根據實際情況決定,紅棗是有甜味的,這裡白糖的用量不多,不是為了增加甜味,是為了促進酵母發酵,想要甜度稍微高一點的,可以加大約60g左右的白糖,但是酵母要換成耐高糖酵母。
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