周末家裡來客人，安排這八道菜，好吃不膩超下飯，家人朋友都愛吃

準備食材:瘦肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒，薑絲，蒜片，蔥段，魚香醬汁。

做法步驟:

1、魚香汁:碗中放入生抽、蚝油、陳醋、白糖、澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。

2、胡蘿蔔去皮，洗凈後刨成絲。黑木耳泡發，洗凈後切成絲。青椒去蒂，洗凈後切成絲。

3、瘦肉清洗乾淨切成絲，加入料酒、食鹽、生抽、澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

4、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的肉絲翻炒，炒至變色後盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，再放入豆瓣醬炒出紅油，然後放入胡蘿蔔和木耳翻炒幾下。

6、炒至斷生後，放入青椒絲和肉絲翻炒均勻，再放入魚香汁翻炒幾下，炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

八、酸辣土豆絲