17道家常湯的做法，湯味醇厚，一碗好湯溫胃潤腸

食材

龍利魚150g、番茄1個、金針菇少許、蔥適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少許、番茄醬1勺、料酒半勺、雞粉適量、生粉1勺。

做法

1、把番茄，龍利魚切塊放入少許胡椒粉，半勺料酒，半勺生粉，少許鹽抓均勻腌制 10分鐘。

2、鍋里倒入油把蔥姜蒜倒入翻炒後，加入番茄。

3、少許的鹽，和少許白糖。

4、一勺番茄醬煎至番茄軟爛。

5、加入適量的水燒開，然後把魚塊倒入。

6、加入金針菇和少許雞粉，少許胡椒粉。

7、繼續煮沸撒上蔥花即可。

六、車螺芥菜湯

食材

芥菜400g、車螺500g、薑末少許、鹽適量、油適量。

做法

1、車螺買回來，放兩勺鹽或者滴幾滴油下去讓它吐沙子出來。

2、芥菜洗乾淨備用，把姜剁成沫，或者也可以切絲切片。

3、鍋里放適量的水燒開，水開後把車螺放入鍋里大火煮開。

4、水開了，車螺一個個開嘴了，把空殼沒有肉的殼挑一些出來，不要那麼多殼，留一部分就可以了，因為太多殼不好看，也占位置。

5、以後把殼和肉輕輕撈出來，再把湯水輕輕的倒出來，把尾湯留出來後倒掉，因為尾湯很多沙子。

6、洗乾淨鍋後，重新把湯水和肉倒進鍋里開火燒開。

7、把芥菜的梗放入湯里，然後放入姜沫，加入適量的鹽和油。

8、把湯水燒開，然後再丟芥菜葉子進去燙熟。

9、試一下湯水味合適就可以起鍋了。

七、番茄魚片湯