家裡有孩子的，媽媽一定要學會這6道湯，春天常喝既長身體又補鈣

鯽魚清洗乾淨，裡面的黑膜要洗乾淨哈，魚子這些全部不要，用廚房紙巾拭乾水分備用

豆腐切方塊，小蔥分兩份，一份打成蔥結，一份切蔥花，姜切片，枸杞適量。

倒入適量的油，順著鍋邊轉一圈，讓鍋底和鍋邊都沾滿油

放入薑絲，中火煎至金黃，夾出來備用。

放入鯽魚，煎至表面金黃，翻面繼續煎至金黃（煎完一面再煎另一面，不要來回煎）。煎的時間不宜過短，才能徹底去除魚腥味並保證魚形的完整。

倒入一壺熱開水（湯汁奶白的關鍵），沒過魚身幾厘米，丟入蔥結

加蓋大火燜煮5min，轉中火繼續燜煮10min，翻滾的湯汁已經奶白濃郁。

加入豆腐，繼續中小火煮10min，出鍋前3min加入鹽調味。

撈出蔥結，關火，撒上蔥花和枸杞，嫩豆腐配鯽魚，鮮美溫柔快入喉～