轉化糖漿我家從來不買，自己做只需2種食材，色澤明亮、質地通透

優質的轉化糖漿，需要技巧：第一食材的比例很重要，400克白砂糖、飲用水200克、檸檬1個，榨汁之後約50克。很多朋友問我，沒有檸檬可以用橘子嗎？可以醋嗎？我的回答是不可以。只能用新鮮的檸檬汁。第二、熬煮轉換糖漿要用小火，建議用電磁爐，可以設置火力大小和時間。這個需要用最小火，時間45分鐘。第二、熬煮轉換糖漿的煮鍋要用不鏽鋼或陶瓷，不能用鐵鍋，因為有檸檬的酸，容易起化學反應。掌握技巧，接下來分享做法：