最簡單的蛋糕做法，不用烤箱電飯鍋，蒸一蒸，蓬鬆宣軟不上火

【小貼士】

1、雞蛋糊一定要打發到位，這是蛋糕成功與否最重要的一點，流動性很強的話蛋糕是蓬不起來的。

2、上蒸鍋之前一定要蓋上保鮮膜，如果水蒸氣遇冷滴入蛋糕中，蛋糕表面就回縮了。

3、蒸的時候一定要開水上鍋，全程中火蒸40分鐘，中途千萬不要打開蓋子。

4、關火後悶5分鐘再開蓋，防止蛋糕表面遇冷回縮。熱的時候會有一點蛋腥味，蒸熟後徹底晾涼再吃就好了。