日本豆腐怎樣做好吃？4種最好吃做法，嫩滑可口，比普通豆腐好吃

【肉末日本豆腐】所需材料：雞蛋豆腐5袋、尖椒1個、胡蘿蔔半根、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、紅燒醬油半湯匙、海鮮醬油1湯匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1.把胡蘿蔔去皮洗凈，切成菱形片，尖椒去蒂去籽，切成菱形片，豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末。

2.把雞蛋豆腐連同包裝，在中間切成兩半，擠出雞蛋豆腐，再切成1.5厘米左右厚的片。

3.把切好的雞蛋豆腐片，放在盆內，撒上干澱粉，一邊撒澱粉，一邊用手把顛盆，使豆腐表面都均勻的沾上一層澱粉。

4.鍋內加入油燒熱，逐片下入雞蛋豆腐片炸制，豆腐炸至定型後，把豆腐撥散開，不要粘連在一起，把豆腐表面炸至起一層硬殼，將豆腐撈出，瀝凈油待用。

5.鍋內加入油燒熱，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白，下入蔥花、薑末、蒜末炒香，再下入紅燒醬油，料酒，將肉末翻炒上色。

6.下入胡蘿蔔片，尖椒片，翻炒均勻。

7.下入炸好的雞蛋豆腐，再加入蚝油、海鮮醬油，翻炒均勻。

8.淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的肉末日本豆腐就做好了。