過年來客人不要下飯店，6道炒菜端上桌，老少皆宜，上桌秒吃光

六、紅燒腐竹

腐竹的這個做法真的很下飯！鮮香入味，簡單易做，家人都喜歡吃的一道下飯菜。

食材：腐竹、木耳、青椒、紅椒、蔥花、蒜末。

做法：

1、調製料汁：一勺生抽加入一勺蚝油、半勺白糖、半勺澱粉、半碗水攪拌均勻。

2、腐竹和木耳提前泡發，鍋中燒水，水開將木耳焯下水撈出控水。鍋倒油炒香蔥花蒜末，加半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加青紅椒和木耳翻炒，再加腐竹翻炒，倒入料汁，燜煮3分鐘至湯汁濃稠即可

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