無雞不成宴，9款雞肉家常做法，一道比一道絕，年夜飯不愁了

7、宮保雞丁

食材：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、花生米

做法：1、雞胸肉切小丁放入一丟丟鹽，1勺料酒，1勺生抽，少許黑胡椒，半勺澱粉抓勻腌制15分鐘，

2、花生米提前炒熟，黃瓜 胡蘿蔔切丁，1勺澱粉，1勺生抽，半勺老抽，2勺糖，1勺醋，少許清水拌勻；

3、雞胸肉大火炒變色盛出，先放入胡蘿蔔翻炒，接著放入黃瓜，半勺郫縣豆瓣醬炒出香味，倒入雞胸肉和花生米翻炒，最後倒入醬汁拌勻即可。