無雞不成宴，9款雞肉家常做法，一道比一道絕，年夜飯不愁了

3、土豆雞塊

食材：雞、土豆、蔥、姜

做法：1、雞肉切塊、涼水下鍋放入蔥姜料酒焯水5分鐘撈出，油熱放入冰糖熬出糖色，倒入雞肉翻炒均勻；

2、加1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，放入蔥姜干辣椒；

3、放入土豆塊，倒入清水沒過食材中小火燜煮20分鐘，最後放入青紅辣椒，少許鹽大火收汁即可出鍋了。