解鎖茄子8種新做法，原來茄子還可以這樣吃，怪我發現太晚了

解鎖茄子8種新做法，原來茄子還可以這樣吃，怪我發現太晚了

茄子又名矮瓜，茄瓜。

我平時接觸的茄子，都是覺得它是很難吃的，除了有時候燒烤，他們弄得好吃，我就會嘗嘗！

今天，徹底顛覆了我對茄子的看法，原來茄子還有下面8種做法，不再是鹹魚茄子，也不再是茄子豆角。

而是。。。下面一一來把它做法分享。

第一味：椒鹽茄子（椒鹽排骨我就聽過，椒鹽茄子，匪夷所思）

步驟：1-茄子滾刀切塊放入30分鐘擠出水份

2-倒入一個小蘇肉粉，加一個雞蛋，加適量鹽，黑胡椒調成酸奶狀，把茄子裹上面糊。

3-油熱下鍋炸金黃酥脆，撒上辣椒粉，歐芹碎。

第二味：油燜茄子

步驟：1-茄子切塊，鹽水浸泡30分鐘，瀝干裹上麵粉

2-加入油鍋炸兩面金黃

3-蒜蓉爆香，加入小米椒，加入青椒，倒入醬料，大火收汁！