比肉還好吃的燒素雞，我連吃了一周都不膩

小貼士

1. 素雞需要切得厚薄均勻，方便統一控制炸制時間

2. 燉煮時可以用筷子戳幾個洞，使素雞更容易入味

3.素雞用小火慢炸，翻面的時候要小心防止燙傷

4.紅燒素雞口感偏甜，20克冰糖甜度還不是很明顯，所以做的時候可以多加5-10克冰糖

5.素雞煎炸過程中如有粘底說明還沒炸透，中火繼續煎炸至輕鬆翻面

6.素雞切厚⽚煎炸後可蓬鬆，吸飽紅燒醬汁，同時⼝感更有嚼勁