番茄別再炒蛋了，試試這8種做法，孩子都饞哭了

番茄炒土豆

1、番茄去皮切塊，用開水燙後去皮。

2、土豆去皮，切片。去皮切片後放入清水中浸泡，以免氧化變黑，另外，還可以可去掉土豆中的澱粉，炒出來口感是脆的。

3、蒜頭切片、蔥切小段，青椒切片。

4、鍋中熱油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味後，放入土豆片翻炒，至土豆片變成透明色。

5、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入青椒和鹽翻炒均勻（如果番茄的汁較少，炒軟後，可以加點水和番茄醬）

6、關火後放入蔥段，和剩下的大蒜片翻炒幾下，即可出鍋。