《飯前一碗湯，勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯，清熱又解暑

《飯前一碗湯，勝過開藥方》適合夏天喝的9種湯，清熱又解暑

夏天天氣炎熱，人體會損失汗液，汗液中除了水分還包含鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，夏天喝湯可以補充身體流失的多種營養素，維持身體體能和健康。

不同的湯含有的營養不同，喝肉湯可以補充蛋白質、脂肪、鈣等微量元素，蔬菜湯可以補充水分和維生素。

蝦仁豆腐湯

1、食材：蝦仁、豆腐、胡蘿蔔、毛豆、香菜、香蔥、生薑、油、鹽。

2、蝦仁解凍，洗凈，瀝干水，放油、鹽，腌制。

3、豆腐用鹽水浸泡3分鐘，撈出，豆腐用鹽水浸泡煮的時候不會碎，口感好。

4、胡蘿蔔去皮，洗凈切小粒、生薑洗凈切絲，香蔥、香菜分別洗凈切好。

5、熱鍋，倒少許油，放入蝦仁，生薑，小火煎出香味盛出。

6、重新起鍋煸炒一下胡蘿蔔毛豆，倒入適量的清水煮沸。把豆腐切小方塊，和蝦仁一起放入鍋里，再次煮沸，放、鹽、香蔥、香菜，拌均即可。