上班族必備家常菜，下班就能在家輕鬆搞定的

1.將芹菜段、胡蘿蔔片、青椒塊分別焯水

2.土豆切片，泡在水裡，去掉澱粉，同時也防止氧化

3.香腸切片

4.姜蔥蒜切末

5.熱鍋冷油，下香腸片炒，到香腸微微吐油變得透明盛出

6.就著煎香腸的油把土豆片倒入，翻炒，直至土豆被煎到稍微有點透明，盛出

7.煎好的土豆，略有點金黃色

8.熱鍋冷油，下姜蔥蒜爆鍋

9.將芹菜放入，爆炒出香味

10.加一勺辣豆瓣醬，並將土豆片和胡蘿蔔片倒入，翻炒

11.加生抽、蒸魚豉油、雞精、鹽，並倒入青椒片翻炒

12.加入煎好的香腸片，翻炒均勻，出鍋

芥蘭炒牛肉