今年的年夜飯就做這10道菜，寓意好顏值高，葷素搭配，好吃有營養

五、油燜大蝦，寓意：節節高升，紅紅火火

準備食材：大蝦、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、食用油。

詳細做法：

1. 大蝦洗凈，開背去蝦線，用料酒、鹽腌漬片刻。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒爆炒，加入腌好的大蝦煎至兩面金黃，加入生抽、老抽、料酒、糖炒勻，加入適量清水，大火燒開後轉小火燜至湯汁濃稠，即可。