喜歡吃土豆的一定要試試這8道做法，大人小孩都愛吃

家常地三鮮

1、準備一個土豆，一個茄子，一個辣椒。

2、辣椒洗乾淨切成滾刀片，土豆洗乾淨去皮切成滾刀塊，茄子洗乾淨切成滾刀塊。

3、蔥花切好，姜蒜分別切末備用。

4、往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起，瀝油。

5、調汁：糖大半勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，澱粉1勺，水小半碗，鹽一點。

6、鍋內留少許底油，放入辣椒、蔥姜蒜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和料汁翻炒均勻，收汁即可。