這款蛋糕失敗率低，攪拌均勻就算成功一大半，奶味十足，個個開花

這款蛋糕失敗率低，攪拌均勻就算成功一大半，奶味十足，個個開花。自從家裡買了烤箱，基本不在外面買蛋糕、麵包、餅乾。家裡的食材和模具比較全，何必花高價買著吃呢？現在市面上的烘焙產品哪有沒添加劑的，要不然怎麼會那麼香，放好多天都不壞呢！今天就分享一道失敗率非常低的牛奶蔓越莓小蛋糕的做法，在家就可以做。

很多愛好烘焙的朋友，做麵包和餅乾還算成功，可每次做蛋糕，就以失敗告終。蛋糕的做法有很多種，戚風蛋糕需要蛋清與蛋黃分離，而且裝蛋清的容器還需要無水無油，打發的程度和烤完以後都有很多注意事項，哪一個環節出現問題，蛋糕就會回縮塌陷不好吃。