秋季養生湯品大全！教你輕鬆煮出家庭溫暖滋味！

食材：絲瓜1根、口蘑100克、雞蛋1個、食用油適量、鹽適量。

- 起鍋倒入少量食用油，將鍋燒熱。

- 將絲瓜去皮，切成薄片；口蘑洗凈，切成薄片。

- 將絲瓜片放入鍋中，翻炒至斷生，這樣做可以讓絲瓜更加容易煮熟，同時保留其清香。

- 煎一個荷包蛋，待兩面金黃後取出備用。

- 將荷包蛋切成小塊，放入絲瓜中，加蓋煮5分鐘，讓絲瓜充分吸收荷包蛋的香味。

- 加入口蘑片繼續翻炒，使口蘑的香氣釋放出來。

- 倒入適量的開水，煮沸後轉小火慢煮，讓湯汁更加濃郁。

- 加鹽調味，撒上蔥花，一碗清新的絲瓜蘑菇湯就煮成了。

菜譜小貼士：

1. 燉湯的過程中，可以根據自己的口味添加適量的調味料，但不宜過多，以免掩蓋食材本身的味道。

2. 煮湯時，放入的水量應根據個人喜好和食材的多少來決定，水太多會稀釋湯的味道，水太少則食材不易煮熟。

3. 煮湯前準備好所有食材，切好、洗凈、備齊，這樣烹飪時才會更加順利。

4. 烹飪時注意火候，煎魚、煎荷包蛋時用中火，煮湯時先用大火煮沸後轉小火慢燉，以免食材煮散。

5. 湯品烹飪完成後，應即時食用，以免營養流失，也為了更好地享受食物的美味。