不容錯過的4款芋頭做法,軟糯可口,百吃不厭,大人小孩吃不夠!

2024-01-20     任我行     反饋
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【食材】:荔浦芋頭 半個,細砂糖 80克,食用油 20克。

製作方法:

1.將芋頭的皮去掉,切成滾刀。將芋頭的澱粉沖洗乾淨,再放清水裡浸泡10分鐘,用廚房用紙將芋頭一個個水份吸干。

2.取一小鍋裝入適量植物油,燒至7成熱。將芋頭放入油鍋里慢炸。中途要不斷用筷子將芋頭翻勻。芋頭炸至金黃,用漏勺濾出。

3.鍋里放入20克植物油,燒熱。將80克細砂糖,放入鍋里,翻炒。小火熬糖,從大泡轉到小泡並有些徽黃。

4.關火後,倒入炸過的芋頭塊,迅速地翻勻、盛盤即可。

【金沙芋頭】
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