過年必備的紅燒肉，學會這樣做，肥而不膩軟而不爛，新手也能成功

7、然後加入一罐啤酒，再加入清水，沒過五花肉就可以；再把提前準備的大料也加進去；

8、再來調味：加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺鹽、1勺料酒；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火慢燉45分鐘左右，具體時間要根據五花肉的大小來決定。

9、燉至五花肉軟而不爛，大火收汁。最後留出少量的湯汁；