12款秘制涼拌汁配方大全,調配簡單,做什麼涼菜都超香,非常實用

2024-01-19     開心果     反饋
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製作 1. 將麻椒、花椒、朝天椒分別放入烤箱烘乾,一起磨成混合粉 ;鍋內放入鹽炒熱,放入混合粉、海米粉炒香。2. 鍋內倒入蒜油,燒至八成熱時,放入生、熟蒜蓉炒香,再放入炒好的粉、蚝油、黃油、白糖、鹽拌勻即可

下面以「麻辣鮮蒜蓉醬鐵板開邊蝦」為例,簡介其用法 :1. 取斑節蝦200克開背,去沙線,加蔥姜料酒10克,鹽、白鬍椒粉各1克腌制10分鐘。2. 鐵板燒熱,加入黃油8克燒化,放入腌好的大蝦煎至兩面金黃,取出擺盤 ;將調好的麻辣蒜蓉醬30克澆在蝦肉中間即可。

03.萬能涼拌汁
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