12道超級美味的「西蘭花」純素料理，家人超級愛，每道都非常美味

(SOURCE: RECIPE01)

｜八、什錦西蘭花

原料：西蘭花一個，玉米粒小半碗，胡蘿蔔一小段，馬蹄（又稱荸薺）三四個

做法：

1、西蘭花掰開一朵朵洗淨，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿蔔和馬蹄分別切丁

2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用

3、趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝乾備用

4、用小半碗清水，加入生抽、素蠔油、一點鹽，一點蘑菇精，攪勻

5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁

6、調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火

7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋裡餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可