12道超級美味的「西蘭花」純素料理，家人超級愛，每道都非常美味

十二道西蘭花純素食譜：

(SOURCE: RECIPE01)

｜一、西蘭花炒蘑菇

主料：口蘑300克、西蘭花100克、胡蘿蔔1/2個

輔料：生抽1茶匙、鹽少許、薑3克

做法：

1、材料準備好，口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，薑切絲。

2、鍋裡燒開水，薑西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出控乾待用；鍋裡熱油，爆香薑絲。

3、接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水。

4、口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收乾，調入生抽。

5、接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。