牛奶發糕
用料
低筋粉 120g
牛奶 100g
細砂糖 50g
玉米油 30g
泡打粉 2g
蛋清(1個蛋) 30g
蔓越莓 少量
牛奶發糕的做法
1.將牛奶,蛋清,細砂糖放入盆中,混合打散
2.加入過篩的泡打粉和低筋粉,用手動打蛋 器攪拌至無顆粒狀態
3.倒入玉米油,攪拌均勻,靜置醒發10分鐘。
4.準備六個紙杯,放入矽膠模中,將麵糊倒入保鮮袋中,封口,剪開一個角,擠入紙 杯至七分滿。
5.鍋中倒入適量水,中火加熱至沸騰。放入一個餐盤,將紙杯模放在盤上,中火蒸15分鐘即可
6.關火後不開鍋再悶5分鐘。一款簡單美味的傳統甜點就完成了