春節家宴，學會這10道菜，寓意吉祥，好吃省事，招待親友給足面

做法步驟：

1.排骨洗凈，冷水焯水，放蔥姜料酒。水沸騰後繼續煮2分鐘，盛出，用水沖洗乾淨瀝水

2.熱鍋下熱油，倒入瀝水後的排骨，煎炒至表面微黃，盛出備用

3.熱油，下冰糖，炒冰糖，炒過的冰糖燒紅燒菜，色澤更好看，但不要熬過了。然後放入排骨翻炒上色。

4.加醬油、料酒、蔥姜干辣椒翻炒後，放入熱水末過排骨，第一次放2勺醋，為了提香，大火煮開10分鐘，轉小火悶40分鐘。

5.排骨可以用筷子戳爛的時候就可以準備出鍋了，出鍋前第二次放醋，3勺。翻炒收汁，就可以裝盤啦~

06.四喜丸子——寓意福、祿、壽、喜四大喜事！