20款超詳細的自製水果酒全攻略，好喝又做法簡單，收藏起來慢慢學

做法步驟：

1.酒本身的風味與酒精的濃度都會影響果酒的香醇度，所以選擇無色，無特殊味道的穀物酒，這裡我用的是高粱酒。

2.橙子可以用柳橙。橙子皮用鹽搓洗乾淨，不喜歡皮的，可以直接不用。 洗乾淨的橙子，要把表面的水份完全風乾或晾乾。 不能有水份。

3.刀和砧板也要無油無水。 先把橙子兩頭去掉，把橙子皮切成幾份，再撕下來。橙子切成厚度2厘米的片狀。

4.做酒的容器我用的是玻璃瓶。瓶子要上鍋蒸，消毒。 然後一層橙子，一層冰糖，最後在上面放上橙皮，最後倒入高粱酒。

5.蓋子蓋子密封保存。1星期後冰糖完全融化。 放到陰涼處3個月後，取出橙皮，丟掉不要。在繼續釀1-2個月熟成，酒味會更香濃。

03.桑葚酒

食材：桑葚2盒、白酒38度適量、冰糖適量