分享5款自製過年小零食，還可以送禮物，好吃又健康

5、椰香杏仁夾心脆

食材：杏仁片100g，蛋清32g,椰子油12g，全麥粉8g，糖10g，低糖棉花糖55g，奶粉15g，椰子油15g。

做法：

（1）蛋清、糖攪拌均勻，倒入融化的椰子油繼續攪拌加入全麥粉攪拌至無乾粉，加入杏仁片拌勻(小心不要把杏仁片弄太碎了)；

（2）在矽油紙上鋪成厚薄大小均勻的薄片，烤箱140度15分鐘左右(具體看上色情況)，先上色的取出，沒上色的繼續烤(全程盯)；

（3）鍋中倒入椰子油和棉花糖小火翻炒至融化後馬上關火，倒入奶粉拌勻，趁熱取適量夾在兩片杏仁脆中間；

不想做夾心可以直接吃杏仁脆：

（1）杏仁片烤制的時候儘量盯著烤箱，一般杏仁片周圍一圈上色後就差不多了，先上色完成的先從烤箱取出來，其他的繼續烤；

（2）棉花糖炒的時間不宜過久，不然冷卻後會變硬咬不動，一融化就馬上關火，用餘溫將奶粉溶解即可。