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4、炸麻葉

做法：

（1）準備麵粉，黑芝麻，鹽，水(這四者是最基本的，量的多少根據人口數量去定)；

（2）和面，將鹽和水先稀釋成鹽 水，這樣和面時，更容易攪拌均勻；

（3）將芝麻和麵粉攪拌在一起，鹽水和芝麻面在一起和面；

（4）像擀餅一樣，取適量面擀成厚約1-2mm的薄餅。(和的面比較多時，可以分多次擀)再用刀切成菱形或者正方形，甚至是長條均可；

（5）油加熱六成色，就將切好的生麻葉放入油鍋中，邊炒炸邊翻面，炸至兩面金黃即可撈出。

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