蒸排骨的16種家常做法，嫩滑爽口，營養好吃不油膩

做法

1、鮮荷葉用水清洗，入沸水中焯燙備用。

2、排骨斬斷洗凈放入容器，加所有調味料、蓮子抓勻腌制30分鐘。

3、揀出腌制排骨所用的蔥段、薑片，拌入蒸肉粉抓至均勻。

4、讓米粉和肉吸收些水分靜置5分鐘。

5、蓮藕去皮切滾刀小塊，蓮子剝開去皮、芯備用。

6、荷葉鋪入蒸屜中，底層碼放一層蓮藕塊。

7、將排骨連同蓮子擺在蓮藕之上，包上荷葉。

8、中火蒸1小時至排骨酥軟，揭去荷葉，撒上蔥花即可享用。

三、麻辣粉蒸排骨