11道為你撐場面的年夜飯，顏值高，新年吃的熱熱鬧鬧，有滋有味

做法步驟：

1.將裡脊肉切成約三毫米厚的片狀，胡蘿蔔、洋蔥、姜切絲，香菜切段️

2.調一碗料汁：把鹽、老抽、白醋、糖、15ml開水倒入碗中調勻

3.土豆澱粉倒入水，調製成稠而不斷的糊的狀態

4.鍋中加油燒8成熱，把裡脊肉片裹上澱粉糊，放入鍋中炸第一遍，炸至定型即可

5.裡脊肉都炸好以後，鍋中油繼續加熱至9成熱，放入所有的裡脊肉復炸一遍，炸至表面金黃撈出，控油備用

6.鍋中留底油，燒熱以後加入炸好的肉片，然後加入薑絲，胡蘿蔔絲，洋蔥絲翻炒。炒勻後加入醬汁，翻炒收汁

7.加入香菜️，翻炒均勻即可出鍋。

08.大人孩子都愛吃的紅燒帶魚