4種下飯醬做法，不想做菜時，用醬拌飯，能大口吃下兩碗

第五步：開小火，把辣椒碎、蘋果碎、西紅柿碎放入鍋中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克鹽、100克豆瓣醬，如圖。

第六步：不停的翻炒，直至鍋里的水分差不多快要燒乾，這大概需要十分鐘左右。

第七步：把蒜、洋蔥碎放入鍋中，如圖。

第八步：再次加熱2-3分鐘即可關火，如圖，醬做好的樣子。

第九步：晾涼後即可上桌開動。

多說幾句

1、 我用的是紅彩椒加小紅辣椒做的，大家也可以選擇普通的紅辣椒來做，這個隨自己的方便。如果能吃辣，就多放一點小紅辣椒，如果吃不了辣，也可以全用紅彩椒來做，味道也不錯哦。

2、 辣椒和其它配菜，我是用切菜器絞碎的，比較省勁，大家也可以用刀直接剁碎，效果都是一樣的。

3、 洋蔥、蘋果、西紅柿、豆瓣醬都是用來調味的，不建議大家省略掉哦。

4、 做好的辣椒醬，等涼了以後可以裝到玻璃瓶中。注意，玻璃瓶一定要用水開煮幾分鐘，然後控干水分再裝辣椒醬，這樣才不容易變質哦。

5、 整瓶的辣椒醬，一定要放到冰箱中冷藏保存，另外，要儘快吃完哦。

第四道：香菇牛肉醬

這個醬香味濃郁，夾雜著牛肉粒和香菇粒，別有一番風味。