家裡來客人不用慌，學會這12道家常肉菜，招待客人有面子

雜蔬燜雞

食材

雞腿2個、冬筍1塊、青椒1個、紅椒1個、香菇5個、蔥適量、洋蔥半個、

胡蘿蔔1根、姜適量、蒜適量、花椒油適量、生抽20ml、啤酒2罐、白糖10g、料酒20ml。

做法

1、雞腿洗凈，去皮，去骨切小塊，蔬菜洗凈。

2、雞腿丁放料酒，鹽，澱粉腌制20分鐘，香菇泡發。

3、胡蘿蔔，青紅椒，冬筍，洋蔥切丁。

4、鍋中放蔥姜蒜花椒油大火炒雞腿丁至變色，撈出備用。

5、鍋中放油，先炒胡蘿蔔一分鐘，然後炒冬筍，香菇，最後放洋蔥，炒出香味。

6、生抽，料酒，白糖調汁。

7、倒入炒好的雞腿和調好的汁，炒勻。

8、准入砂鍋，加入一罐啤酒，燒開，放入青紅椒，繼續燒2分鐘。