家裡來客，就做這8道菜，葷素搭配熱涼都有，客人直夸廚藝棒！

食材：五花肉300克，鵪鶉蛋15個，冰糖，鹽，老抽，生抽，生薑，油，蔥姜

做法：1.鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後，再煮3分鐘撈出倒冷水碗中，之後剝去外殼。

2.五花肉切2厘米的方塊，大蔥切段，生薑切片。

3.鍋中加入清水，放入五花肉塊，煮開撇浮沫，再煮5分鐘，撈出瀝干水分待用。

4.起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，小火炒至冰糖融化成液體，色澤偏黃即可，倒入五花肉，蔥段，薑片翻炒均勻。

5.倒入沒過五花肉的清水，加入生抽，老抽，大火煮開，轉小火燉20分鐘。

6.放入剝去外殼的鵪鶉蛋，加鹽，再燉40分鐘，最後大火收汁。