排骨的10種做法,簡單又好吃,先收藏起來

2024-01-11     任我行     反饋
9/10
食材:

排骨500g、冷水800ml、百香果4個、油10ml、薑片2片、生抽20g、冰糖20g、開水800ml、老抽3g、鹽1小撮

做法:

排骨洗淨,放入冷水中,開大火煮開,盛出來控乾水分待用。

炒鍋中倒入油,放入薑片,下排骨中大火炒到表面金黃色。

轉小火,倒入生抽,翻炒均勻,倒入百香果和冰糖。

小撇步:如果怕酸,百香果的量可以減少為2個。

倒入開水,蓋鍋蓋以小火燉煮40分鐘。

加入老抽調色,1小撮鹽調味。
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