排骨的10種做法，簡單又好吃，先收藏起來

食材：

排骨500公克、馬鈴薯2個、香葉2片、八角3個、桂皮1塊、冰糖6粒

做法：

排骨洗淨剁小塊，涼水下排骨，加適量料酒、蔥薑汆燙水，撈出沖洗乾淨，瀝乾水分。

起鍋小火放入適量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均勻。

放入蔥薑片、香葉、八角、桂皮炒香，加一匙生抽、一匙老抽、一匙蠔油，翻炒均勻。

加入淹過排骨的熱水，水開轉小火蓋蓋煮25分鐘。

加適量鹽，加入切塊的馬鈴薯（剛好有半根胡蘿蔔，也一起放了）繼續燉煮15分鐘左右。

燉煮至馬鈴薯熟透，大火收汁即可。

超香的排骨馬鈴薯就完成了。

馬鈴薯軟糯入味，好吃。