20種雞肉的做法，每一種都超級好吃，學會真是賺大了

榛果醬爆雞

原料

235克

雞塊

35克

水發榛果醬

2個

八角

10克

花椒

5片

桂皮

10克

乾辣椒

薑片少許

各2克

鹽、雞粉

3克

白糖

各5毫升

料酒、生抽、老抽、辣椒油、花椒油

各適量

水澱粉、食用油

1 鍋中註入適量清水燒開，放入洗淨的雞塊，汆煮片刻。

2 關火後盛出汆煮好的雞塊，瀝乾水分，裝入盤中待用。

3 用油起鍋，放入八角、胡椒、肉桂、薑片、乾辣椒，爆香。

4 倒入雞塊，加入料酒、生抽、老抽，炒勻。

5 放入洗淨的榛果，炒勻。

6 注入適量清水，加入鹽，拌勻。

7 加蓋，大火煮開後轉小火煮30分鐘至食材熟透。

8 揭蓋，加入雞粉、白糖、水澱粉、辣椒油、胡椒油。

9 攪拌片刻至入味。

10 關火後盛出菜餚，裝入盤中即可。