20種雞肉的做法,每一種都超級好吃,學會真是賺大了

2024-01-11     任我行     反饋
14/20
紅蘿蔔丁炒雞肉

原料

200克

紅蘿蔔

180克

雞胸肉

各少許

薑片、蒜末、蔥白

5克



3克

雞粉

5毫升

水澱粉

5毫升

米酒

食用油適量

1 將去皮洗淨的紅蘿蔔先切條,再切丁。

2 洗好的雞胸肉切厚塊,再切成條,改切成丁狀。

3 將雞肉丁裝入碗中,加入少許鹽巴、雞粉、水澱粉,抓勻。

4 倒入適量食用油,醃漬10分鐘至入味。

5 鍋中註水燒開,倒入紅蘿蔔丁,加2克鹽,拌勻,煮至八成熟。

6 把焯過水的胡蘿蔔丁撈出,裝盤備用。

7 用油起鍋,放入薑片、蒜末、蔥白,爆香。

8 倒入醃漬好的雞肉丁,炒鬆鬆。

9 加入適量米酒,炒香。

10 倒入紅蘿蔔丁,翻炒勻。

11 加入適量鹽、雞粉,炒勻調味。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速拌炒均勻。

14 將炒好的材料盛出,裝入盤中即可。
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