懶人必學的10種雞蛋花式做法！家有雞蛋就能做，明天早飯有著落啦

食材：雞蛋 、什錦菜、熟核桃仁、熟黑芝麻

具體做法：

1. 準備好食材。

2. 用鋼針將雞蛋大頭一端戳一個小洞（這樣可以避免雞蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上。

3. 取適量水（如圖）倒入蒸架下的蒸盤裡。

4. 接通電源，蓋上蓋子，按啟動鍵開始蒸蛋；雞蛋蒸熟會有蜂鳴聲提醒，按一下啟動鍵關閉即可。

5. 蒸雞蛋的時候把什錦菜過水焯熟，撈出瀝干水分，熟核桃仁切碎粒。

6. 蒸熟的雞蛋從蒸蛋器里取出後立即放入冷水裡浸泡一分鐘左右，這樣容易剝殼。

7. 雞蛋去殼對切兩半，蛋黃蛋白分開。

8. 先用勺子將蛋黃壓成小碎粒，再和什錦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，裝入蛋白內即可。

9. 色彩鮮艷營養豐富，我用薄荷葉裝飾了一下，這樣是不是更像小船啦？

小竅門：

1、口味重的也可以澆入適量生抽調味，我覺得給孩子吃的話還是口味清淡點好。

2、和蛋黃混合的食材可以根據自己的喜好更換添加。

3、雞蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黃軟軟的不容易壓碎。

06 肉末蒸雞蛋豆腐