快過年了，炸貨可以準備了！這7道家常炸貨做法送上，想吃隨時做

做法：

1.把五花肉剁成肉末，切點薑絲一起剁進。

2.開始調味：鹽、雞粉、胡椒粉、放點料酒。把調料攪拌均勻，攪拌的過程要朝著一個方向攪拌，充分吸收調料入味以後，再打個雞蛋，抓一把澱粉。繼續順著一個方向再攪拌摔打五分鐘，將肉餡攪拌至上勁了就可以。

3.把蓮藕削去外皮，切成2厘米厚的藕片。每兩片藕片中間都要夾上肉餡，先放在盤裡。

4.調糊：澱粉100克，麵粉100克，泡打粉2克，加入清水和勻，用筷子能夠拉成絲就可以了。

5.油溫5成熱時，把藕盒放在麵糊裡面蘸勻，然後依次放進鍋里，小火炸兩分鐘，先把藕夾炸熟，撈出來控油。

6.繼續升高油溫到6成熱，再把藕盒復炸一次，復炸的時間不能太長，一分鐘之後撈出控油即可。

三、炸素丸子