學會6款家常麵條,清涼爽口,炎熱的夏天來上一口,簡直太贊啦!

2024-01-10     開心果     反饋
5/6
原料:

冷麵 半斤、雞蛋 兩個、黃瓜、西紅柿、辣白菜

做法步驟:

燒鍋熱水,把冷麵下鍋煮,邊煮邊用筷子把麵條攪散。煮到麵條沒有硬芯為止,這個過程大概幾分鐘。千萬不要把冷麵煮太久,煮時間長了一夾就碎了。

冷麵撈出來,過幾遍冷水至水清為止,然後繼續把冷麵泡在冷水裡。黃瓜切絲,辣白菜和西紅柿切片。

冰水裡加入適量鹽,醋,糖,再加入黃瓜,和西紅柿浸泡一會入味。冷麵撈出,放進調好汁的盆里,加熟雞蛋,香菜末和幾片牛肉,最後撒點芝麻就ok了。

四川涼麵
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