天氣寒冷不想炒菜，推薦6款營養燜飯，簡單易做又好吃，老少皆宜

食材：羊排400克、大米、小土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、小蔥5根、姜1塊、干香菇4朵、味極鮮2湯匙、蚝油1湯匙、料酒1湯匙、老抽半湯匙、鹽2克、高度白酒2湯匙、油適量。

做法：

1、洋蔥、土豆和胡蘿蔔切方粒，干香茹清洗乾淨不用泡發，備用。

2、準備碗汁：味極鮮2湯匙，蚝油1湯匙，料酒1湯匙，老抽半湯匙，攪拌均勻備用。

3、羊排回來清水泡30分鐘去去血水，中間換幾次水，清洗乾淨，冷水入鍋，水中加入小蔥3根，姜5片，高度白酒2湯匙，水開煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分。

4、炒鍋入油，先入洋蔥煸炒至透明，充分炒出洋蔥的香氣，再下入胡蘿蔔和土豆翻炒5分鐘倒出備用。入羊排煸炒水分耗盡，微微金黃焦香，倒入碗汁翻炒均勻。

5、加入2克鹽調味，加入開水蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，水量至排骨的高度即可，不需太多，燜得剩下一鍋底湯汁，倒入輔料翻炒均勻關火。

6、大米清洗乾淨，倒入電飯煲中，倒入排骨、菜和湯汁，湯汁不要過多，水量比平時燜米飯的量要少，把4朵干香茹放進來，按下柴火鍵，指示燈變成保溫狀態時，再燜10分鐘，盛碗撒上蔥花，開吃吧。

窩蛋牛肉煲仔飯