除夕夜，這6道年夜菜，好吃又好看，年味十足，過年給家人露一手

1、土豆兩個去皮，切成薄片上鍋蒸熟。

2、大蝦半斤洗凈，用剪刀剪去蝦頭部，再順著蝦背剪開，蝦殼剝掉，蝦尾部位的殼留著不去。

3、蝦線洗凈後放入碗中腌制，加入薑片、小蔥段、胡椒粉、鹽、料酒、腌制15分鐘。

4、土豆蒸熟後取出搗碎搗成泥，趁熱加入適量澱粉，揉成不粘手的麵糰。

5、取適量土豆麵糰，揉圓按壓成小餅狀，然後取一個蝦仁包進去，把蝦尾巴露出來，全部做好後放一旁備用。

6、準備兩個雞蛋打入碗中用筷子攪散，碗里準備適量的麵包糠，取蝦球先粘雞蛋液，再裹上麵包糠。

7、鍋里油溫燒到6成熱，蝦球放鍋中炸到顏色金黃就可以出鍋了。

【金玉芙蓉蝦】

這道菜簡單好做，好看好吃又營養，15分鐘就能出鍋，深受孩子老人的喜愛，寓意也非常好，富貴吉祥。